Rechercher un produit dans le Cabanon

REMARQUE ! Ce site utilise des cookies et autres technologies similaires.

Si vous ne changez pas les paramètres de votre navigateur, vous êtes d'accord. En savoir plus

J'ai compris

paypal cabanon

Vinaigriers de Digoin
Cliquez ici pour en savoir plus sur les Vinaigriers de Digoin

PREPARATION DU VINAIGRIER : Faire tremper liège et robinet dans l'eau tiède pendant 20 minutes.
Enfoncer au maximum le liège dans l'orifice du pot, puis placer le robinet. Ne jamais laisser le vinaigrier vide car le joint en liège du robinet va sécher,et ne retrouvera jamais son étanchéité, robinet qui goutte.

PREPARATION DE LA MERE : Le plus simple est de vous procurer un morceau de mère, dépôt qui se forme au cours de la fermentation du vin.
Mais vous pouvez aussi laisser faire la nature en méttant un mélange (1 verre ou 2) de vinaigre de vin dans une bouteille ouverte (ou dans le vinaigrier non couvert).
Vous obtiendrez alors une mère pour la préparation du vinaigre. De temps en temps, vérifier l'épaisseur de la mère.  Si elle devient trop envahissante, enlever 60 à 80 %.

PREPARATION DU VINAIGRE : Verser deux litres de bon vin rouge ou blanc dans le vinaigrier.
Poser délicatement la mère en surface et patienter deux mois.Le vinaigre peut alors être soutiré.
Il suffit d'ajouter du vin au fur et à mesure (les fonds de bouteilles sont parfaits). Vous pouvez prélever 1 litre que vous aromatiserez selon votre goût (thym, romarin, basilic, piment, ail, échalotes, cassis, baies roses, framboises, etc...).  

Connexion

Gérer votre compte, adresses, commandes...

Le cabanon provençal - Contactez-nous

530, route de Sainte Marguerite - Lieu dit "Berthier" 07270 GILHOC SUR ORMEZE - Tel : 06.70.18.86.05

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies ou autres traceurs Pour en savoir plus et paramétrer les traceurs To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information